La compétition Technochef pour nos binômes !

Le concours Technochef ayant débuté le lundi 13 novembre 2017, voici deux premières fiches de présentation d’équipe, représentant deux binômes de l’entreprise EXCO !

Pour cette première épreuve du Technochef 2017 le 13 novembre 2017, les équipes ont du réaliser un plat autour du thème « dorade royale entière » au sein des locaux de Chez Epicure. Le tout sous l’œil attentif de notre jury professionnel composé de : Charles Moncouyoux, Johanna Presneau, Quentin Brunet, Sylvain Crepet et Rodolphe Regnauld.

Chaque binôme a réalisé toutes sortes de plats, tous différents l’un et l’autre, afin de remporter cette première épreuve. Après délibération du jury, l’équipe gagnante est le binôme Camille et Emeline. Celles-ci ont réalisé un plat nommé « dorade en deux façons ».

La dorade sous toutes ses formes a été d’honneur dans les locaux de Chez Epicure !

Voici le classement général de cette épreuve ci-dessous :

• 1ère équipe : Exco – Camille Lachaux / Emeline Fayolle
• 2ème équipe : Axyne – Emmanuelle Regnat / François-Xavier Delage
• 3ème équipe : Openium – Olivier Goutet / Virginie André
• 4ème équipe : KPMG – Sabrine Rico / Amandine Mousset
• 5ème équipe : Exco – Edwige Molinier / Stéphane Delair
• 6ème équipe : Pyramis – Vincent Dubois

Après cette première épreuve où chaque équipe a su montrer son niveau et ses capacités culinaires, le 27 novembre aura lieu la deuxième épreuve du concours. En effet, lors de cette dernière épreuve, il sera le tour de montrer son âme de pâtissier pour réaliser une assiette sucré le 27 novembre !

La poire, le chocolat et/ou le caramel représentent le prochain thème auquel les équipes devront s’atteler !